தினை மாவு, சிறிய, உருண்டையான, மஞ்சள் தானியம் போன்ற மெல்லிய இனிப்பு, சோளம் போன்ற சுவையுடன் கூடிய தினை விதையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மாவில் அரைக்கப்படும் போது, அது மஞ்சள் சோள மாவு போல தோற்றமளிக்கிறது, மேலும் வேகவைத்த பொருட்களுக்கு லேசான இனிப்பு சுவை மற்றும் நொறுங்கிய அமைப்பு சேர்க்கிறது.
