குடவாழை அரிசி சிவப்பு அரிசி வகையைச் சேர்ந்தது. தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய நெல் வகைகளில் இதுவும் ஒன்று. குடவாழையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது தசைகளை வலுப்படுத்துகிறது, நீரிழிவு நோயாளிகளைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
